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CAMPOCORI

Chef Alessandro Pietropaoli

TASTE OF ROMA 2022

Vieni a gustare la città

CAMPOCORI

Chef Alessandro Pietropaoli

Un ristorante gourmet dall’anima cosmopolita, che traghetta nella Capitale la nuova visione di fine dining firmata dall’Executive Chef Alessandro Pietropaoli, esteta del gusto e maestro dell’haute cuisine.  Il ristorante è immerso in atmosfere distopiche e intriganti, nelle quali convivono tradizione e visione, per avvolgere un’esperienza gastronomica che pulsa della stessa funambolica relazione fra passato e futuro, fra tecnica e gusto.

dal 6 al 10 luglio a Taste of Roma

www.chapter-roma.com

menù

Finto arrosticino “pancia d’agnello” con barbeque di prugne e insalatina con aceto di mandorle €9

Tagliolino AOP, ricci di mare, Bufala, guanciale e limone fermentato €10

Pistacchio, albicocca e capperi €8

Gnocchi scottati con ragù di primizie dell’orto €12

GALLERY

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