IL CONVIVIO TROIANI Chef Angelo Troiani - TASTE OF ROMA - VIENI A GUSTARE LA CITTÀ

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TASTE OF ROMA - VIENI A GUSTARE LA CITTÀ

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IL CONVIVIO TROIANI

Chef Angelo Troiani

TASTE OF ROMA 2022

Vieni a gustare la città

IL CONVIVIO TROIANI

Situato nel centro storico di Roma, il Ristorante è incastonato in un antico Palazzo Rinascimentale ed il suo nome invita letteralmente ad un “banchetto” di raffinate sensazioni culinarie tradizionali Italiane rivisitate in chiave moderna e frizzante.

giovedì 7 luglio a Taste of Roma

www.ilconviviotroiani.it

Chef Angelo Troiani

Nel 1990 avvia il ristorante Il Convivio Troiani nel centro di Roma insieme ai fratelli Massimo e Giuseppe. In venti anni di attività, Il Convivio diventa uno dei punti di riferimento dell’alta ristorazione capitolina ottenendo importanti riconoscimenti dalle principali guide enogastronomiche nazionali e internazionali aggiudicandosi la stella Michelin nel 1993.

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Cosa aspetti a far parte della Tasters Gang? Un co

Cosa aspetti a far parte della Tasters Gang? Un codice esclusivo per #TOM23 è stato mandato alla nostra newsletter 💌Se non vieni poi ti mangi le mani. Link nella nostra bio per iscriverti.📅 18 - 27 Maggio 2023
📍 CityLife, Milano

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Taste of Milano sta tornando con tantissime, deliziose sorprese 🔥Dal 18 al 27 maggio in CityLife. Vi aspettiamo!#tastefestival #tasteofmilano #citylifemilano #foodie #michelinstar #foodlovers #foodfestival #streetfood #foodporn #cucinagourmet

Abbiamo chiesto agli chef cosa amano fare quando n

Abbiamo chiesto agli chef cosa amano fare quando non sono in cucina.
⚡️ Vi aspettiamo stasera per la serata conclusiva del TASTE OF ROMATASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro ItalicoVieni a gustare la città!
👉🏻 www.tasteofroma.it (link in bio)#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack

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🔥 Prepara la forchetta TASTE OF ROMA ti aspetta per il gran finale di questa strepitosa kermesse!Ci vediamo al FORO ITALICO!main partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack
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Abbiamo chiesto chef qual è un ingrediente che am

Abbiamo chiesto chef qual è un ingrediente che amano
particolarmente... Qual è il vostro ingrediente del cuore? Scrivetecelo nei commenti👇🏻
Vi aspettiamo al TASTE!6-10 luglio @ FOROITALICO
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🔥 Pronti per le ultime due giornate di TASTE OF

🔥 Pronti per le ultime due giornate di TASTE OF ROMA? Non perderti il festival gastronomico più importante della Capitale!
Ci vediamo al FORO ITALICO!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.main partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack
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✨ Al Taste gli chef non solo cucinano, ma si div

✨ Al Taste gli chef non solo cucinano, ma si divertono, scherzano e si raccontano creando un'atmosfera magica fatta di entusiasmo, passsione e amore per la cucina.
🔥 Vieni a conoscerli e ad assaggiare i loro piatti al TASTE OF ROMA!
Vi aspettiamo oggi e domani, anche a pranzo!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.Thanks to @nudeglassmain partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack

🔥 Carichi per questa sera? Ci vediamo al FORO I

🔥 Carichi per questa sera?
Ci vediamo al FORO ITALICO!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.main partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack
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🤩 Questi gli chef che si susseguiranno a rotazi

🤩 Questi gli chef che si susseguiranno a rotazione nella postazione Daily Special Two del TASTE OF ROMA con i loro prelibati menu.MERCOLEDI 6 Alessandro Borgo - Giulia restaurant
GIOVEDI 7 Riccardo di Giacinto - All’oro*
VENERDI 8 Giuseppe Di Iorio - Aroma*
SABATO 9 Andrea Fusco - Taki-off
DOMENICA 10 Daniele Roppo - Il marcheseIn attesa di scoprire cosa hanno preparato per il TASTE OF ROMA abbiamo chiesto loro
❓Un piatto iconico… se c’è👉”Il prossimo”
👨‍🍳 Chef Alessandro Borgo - Giulia restaurant👉"Ravioli di Ricotta di Bufala con Verdure Gratinate"
👨‍🍳 Chef Giuseppe Di Iorio - Aroma👉"Tiramisu di patate con baccalà e lardo di cinta senese”
👨‍🍳 Chef Riccardo di Giacinto* - All’oro👉”Spiedino di gambero in pasta fillo con spuma tiepida di mortadella ”
👨‍🍳 Chef Andrea Fusco - Taki-off👉”Il filetto di vitello come saltinbocca”
👨‍🍳 Chef Daniele Roppo - Il marchese😍 Siete pronti ad innamorarvi dei piatti SPETTACOLARI che porteranno al TASTE?
Compra i biglietti per il Taste of Roma e vieni a gustare la città!
👉🏻 www.tasteofroma.it (link in bio)Cosa avranno preparato per il taste? Segui i nostri profili per scoprire tutti i menu!
TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.main partner @miele_italia

💣✨ Vi presentiamo gli chef che saranno presen

💣✨ Vi presentiamo gli chef che saranno presenti a rotazione nella nostra Postazione Daily Special One!Prendete carta e penna e segnate i nomi in agenda perché porteranno al taste dei menu che sono una BOMBA!MERCOLEDI 6 Sara Scarsella e Matteo Compagnucci - Sintesi
GIOVEDI 7 Angelo Troiani - Il convivio Troiani*
VENERDI 8 Stefano Marzetti - Mirabelle Splendide Royal
SABATO 9 Mirko di Mattia - Livello 1
DOMENICA 19 Yamamoto Eiji - SushisenAbbiamo chiesto a ognuno di raccontarci la loro cucina e cosa vogliono trasmettere attraverso questa per conoscerli meglio!
❓Quali sono i cardini della tua cucina?👉”L’obiettivo è rendere chiaro e compresibile il gusto. È questo che cerchiamo di trasmettere con i nostri piatti costituiti da pochi elementi, con l’obiettivo di esaltare tutti i sapori.”
👨‍🍳 Chef Sara Scarsella e Matteo Compagnucci - Sintesi👉"Riconoscibilità degli ingredienti usati”
👨‍🍳 Chef Angelo Troiani - Il convivio Troiani*👉”Equilibrio, ricerca, tecninca”
👨‍🍳 Chef Stefano Marzetti - Mirabelle - Hotel Splendide Royal👉”Sapore e Freschezza”
👨‍🍳 Chef Mirko di Mattia - Livello 1👉”La nostra cucina è espressione di tradizione e creatività. Partendo dalla qualità assoluta di ingredienti unici e stagionali non cessiamo mai di dare nuove emozioni, che nascono dai sapori autentici della tradizione del Sol Levante”
👨‍🍳 Chef Yamamoto Eiji - SushisenPronti ad assaggiare i piatti di questi chef straordinari? 😍 Compra i biglietti per il Taste of Roma e vieni a gustare la città!
👉🏻 www.tasteofroma.it (link in bio)Per scoprire gli chef continua a seguire i nostri profili social… ti sveleremo tutti i partecipanti nei prossimi giorni!
TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.main partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack
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💥 FUORI ORA TUTTI I NOMI DEI PARTECIPANTI AL TA

💥 FUORI ORA TUTTI I NOMI DEI PARTECIPANTI AL TASTE OF ROMA 2022!
🎾 Ve li abbiamo svelati mostrandoveli in una veste insolita… quella di tennisti! Se la sono cavata, ma sicuramente il loro campo è un altro… la cucina! Curiosi di sapere i menu che hanno preparato per questa STRAORDINARIA edizione del TASTE OF ROMA?Seguite i nostri canali social per scoprire tutte le novità in arrivo!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico6-10 LUGLIO
Idylio - Francesco Apreda
La Pergola - Heinz Beck
Acquolina - Daniele Lippi
Aede - Fabrizio Cervellieri
Campocori - Alessandro Pietropaoli
Carter Oblio - Ciro Cucciniello
Adelaide - Gabriele Muro
Acquasanta - Enrico CamponeschiMERCOLEDI 6 LUGLIO
Sintesi - Sara Scarsella e Matteo Compagnucci
Giulia restaurant - Alessandro BorgoGIOVEDI 7 LUGLIO
Convivio Troiani - Angelo Troiani
All’Oro - Riccardo di GiacintoVENERDI 8 LUGLIO
Mirabelle - Stefano Marzetti
Aroma Restaurant - Giuseppe Di IorioSABATO 9 LUGLIO
Livello 1 - Mirko Di Mattia
Taki Off - Andrea FuscoDOMENICA 10 LUGLIO
Sushisen - Yamamoto Eiji
Il Marchese - Daniele RoppoTASTE IS BACK!😍 Acquista i biglietti per il Taste of Roma e vieni a gustare la città!
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🤩 Curiosi di conoscere i nomi degli altri parte

🤩 Curiosi di conoscere i nomi degli altri partecipanti del TASTE OF ROMA? 💫 Ecco i nomi degli altri chef resident che saranno presenti con i loro Temporary Restaurant dal 6 al 10 luglio al FORO ITALICO!- Francesco Apreda * - Idylio
- Gabriele Muro-Adelaide - Vilon Roma
- Fabrizio Cervelleri -Aede
- Ciro Cucciniello-Carter OblioL’altro grande tema di questa edizione è la CONDIVISIONE, abbiamo quindi chiesto ad ogni chef:
❓Cosa ti fa venire in mente l’espressione “Convivialità in cucina?”👉”Giornate di festa tutti seduti intorno al tavolo contenti e spensierati”
👨‍🍳 Chef Francesco Apreda *- Idylio👉”Convivialità, condividere il pasto insieme ad altri crea un’atmosfera diversa che rende più gustoso il tutto. Non solo il cibo ma anche la conoscenza”
👨‍🍳 Chef Gabriele Muro-Adelaide - Vilon Roma👉 “A tutto quello che tantissimi cuochi si sono dimenticati, mangiare insieme mette le persone sullo stesso livello, abbattendo qualsiasi differenza sociale, in troppi ristoranti purtroppo tutto questo non accade piú, perche l’ego ha preso il sopravvento sul piacere di fare cucina, credo fermamente che tutto ció che diventa esclusivo non possa essere conviviale”
👨‍🍳 Chef Fabrizio Cervelleri -Aede👉 “Partecipazione, Armonia, Concerto”
👨‍🍳 Chef Ciro Cucciniello-Carter Oblio💥 TENETEVI FORTE… perché dopo due anni stiamo tornando con un’edizione che SPACCA!
😍 Compra i biglietti per il Taste of Roma e vieni a gustare la città!
👉🏻 www.tasteofroma.it (link in bio)🔥 Le sorprese non sono finite: annunceremo nuovi partecipanti, attività speciali, e tanto altro nei prossimi giorni STAY TUNED, TASTE IS BACK!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack
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‼️ Vi sveliamo i nomi dei primi partecipanti d

‼️ Vi sveliamo i nomi dei primi partecipanti del TASTE OF ROMA! Saranno presenti con i loro Temporary Restaurant, dal 6 al 10 luglio al Foro Italico, per deliziarvi con menu gourmet tutto da assaggiare! 😋Heinz Beck - La Pergola (ph. Credit Adriano Truscello)
 Daniele Lippi - Acquolina
Alessandro Pietropaoli - Campocori Hotel Chapter
Enrico Camponeschi - AcquasantaAbbiamo chiesto a ciascuno degli chef cos’è secondo loro l’INCLUSIONE, tema centrale del Taste di quest’anno.
❓ Se diciamo “inclusione” in cucina cosa ti viene in mente?👉"Inclusione, ora più che mai, è tutto ciò che ci serve dopo questi ultimi due anni. Credo che non ci sia niente di più bello che stare insieme e condividere momenti di spensieratezza accompagnati da buon cibo e buon vino!"
👨‍🍳 Heinz Beck - La Pergola (ph. Credit Adriano Truscello)👉 “Includere stabilmente le realtà e i piccoli artigiani all’interno della ristorazione”.
👨‍🍳 Daniele Lippi * - Acquolina👉 "Nella mia cucina tutti sono i benvenuti. Sono interessato al talento e alla giusta attitudine.”
👨‍🍳 Alessandro Pietropaoli - Campocori Hotel Chapter👉“Rendere partecipe tutti i giorni lo staff e i collaboratori"
👨‍🍳 Enrico Camponeschi - AcquasantaPronti ad assaggiare i piatti di questi chef straordinari? 😍 Compra i biglietti per il Taste of Roma e vieni a gustare la città!
👉🏻 www.tasteofroma.it (link in bio)Per scoprire gli chef continua a seguire i nostri profili social… ti sveleremo tutti i partecipanti nei prossimi giorni!
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🤩 Riviviamo le emozioni delle passate edizioni

🤩 Riviviamo le emozioni delle passate edizioni del Taste of Roma…
Stiamo tornando, non perderti il festival gastronomico più importante della Capitale!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.
👉🏻 acquista i bigliettI sul nostro sito www.tasteofroma.it (link in bio)Seguici per le prossime news e spargi la voce: Taste is Back! 😉
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✨ Questi alcuni degli straordinari piatti che av

✨ Questi alcuni degli straordinari piatti che avete avuto l'occasione di degustare nelle passate edizioni del TASTE. Quali assaggerete quest'anno e quali chef conoscerete dietro ai fornelli del TASTE? Seguite i nostri profili social per scoprire il programma... Taste is Back!TASTE OF ROMA 6-10 luglio @ Foro Italico.👉🏻 acquista i bigliettI sul nostro sito www.tasteofroma.it (Link in bio)main partner @miele_italia#TasteofRoma #TasteofRoma2022 #TasteFestivalItalia #TasteisBack #foodiesroma #cucinagourmet #altacucina #foodfestival #igersroma #noidiroma #theartofplating #cucinacreativa #gourmetcusine #chefslife

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📌28/11-1/12 Milano, Superstudio Più
Vieni a scoprire e gustare la Taste Experience che quest’anno porta a Man’s World uno speciale menu da 20 portate🍽gourmet realizzato dai 5 ristoranti top del capoluogo meneghino!
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Anche in questa special edition il calice🍷ufficiale dei Taste Festivals Italiani si conferma di @pasabahceitalia ❗️
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#ad Dopo esser stato premiato come ristorante dell

#ad Dopo esser stato premiato come ristorante dell'anno ai #worldrestaurantawards, @wolfgat ha viaggiato fino a @tasteoflondon per cucinare nella Taste Residence, in collaborazione con @orlandomarzo Barman dell'anno nel 2018. Scopri il film completo per capire come uno chef sudafricano e un barman italiano abbiano trovato la giusta ispirazione per abbinare i sapori del territorio britannico al Guatemalan @zacaparum creando così un'esperienza gastronomica unica ed irripetibile. #tasteoflondon #zacaparum #enjoyresponsibly

E per la prima volta a #tasteofroma una scintillan

E per la prima volta a #tasteofroma una scintillante ‼️BBQ Academy‼️in collaborazione con @atclc e con agli innovativi dispositivi @weberbarbecueitalia
Chef e massimi esperti di questo metodo di cottura, grazie anche alla partnership con @munchies_italia , sveleranno trucchi e vi guideranno nell’utilizzo a volte anche in modo scenografico … pronti a mettervi alla prova?
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